Az IFS Food v8 és BRC Food Safety Issue 9 szabványokban a higiénia nem „nice to have”, hanem kizáró kritérium. Egy váratlan audit pedig pontosan azt teszteli: működik-e a rendszered stressz alatt is?
Audit-álló takarítás 3 pillére:
| Pillérek | Mire figyel az auditor? | Gyakori hiba | Megoldás |
| 1. Fizikai tisztaság | Nehezen elérhető helyek: gépek alatt, magas polcok teteje, szellőzők, lefolyók | „Szem előtt tiszta” takarítás. Ami nem látszik, az poros. | Havi mélytisztítási ütemterv + fotós dokumentáció a kritikus pontokról |
| 2. Eszközök állapota | Takarítóeszközök éppsége, tisztasága, elkülönített tárolása | Repedt vödrök, foszló felmosófejek, keveredő színkódok | Negyedéves eszközselejtezés + színkódos zónatérkép a falra |
| 3. Dokumentáció | Takarítási naplók, vegyszernyilvántartás, oktatási jegyzőkönyvek valóságtartalma | Utólag kitöltött napló, lejárt SDS lapok | Digitális naplózás valós idejű aláírással + vegyszer-felelős kijelölése |
A 10 pontos express audit checklista takarításhoz:
- Le vannak-e fedve a nyitott lefolyók takarítás után? Rágcsáló-bejutási pont.
- Színkódolt takarítóeszközök tényleg csak a saját zónájukban vannak?
- Vegyszertároló zárható, szivárgásmentes, kármentővel ellátott?
- Fali adagolók/szappanadagolók belseje is tiszta, nem algás?
- Hulladéktárolók fedettek, nem túlcsordultak, nincs kártevő-nyom?
- Takarítószeres szekrény rendezett, vagy össze-vissza állnak a flakonok?
- Takarító személyzet tudja fejből a vegyszer-koncentrációkat hígításnál?
- Öltöző és szociális helyiségek ugyanolyan tiszták, mint a gyártótér?
- Kártevő-állomások nincsenek eltorlaszolva felmosóvödörrel?
- Legutóbbi belső audit takarítási non-conformity-jait tényleg lezártátok?
Miért partner és nem csak szolgáltató egy jó takarítócég audit előtt?
Mert nem csak takarítunk. Pre-audit bejárást tartunk az auditor szemével. Feltárjuk a rizikós pontokat, mielőtt az auditor megtalálná. És ha baj van, azonnal korrigálunk.
Keressen minket bizalommal!
Üdvözlettel:
SwissMag Kft. Team
info@swissmag.hu
